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Sandorè Srl:

la mecánica de la pasta y de la repostería artesanal.

La compañía de Zanè, en Vicenza, nació en los años 60 y hoy vende, a Italia y al resto del mundo, máquinas para la producción de pasta y repostería. Nuestro personal revisa y desarrolla los componentes cuidadosamente para, luego, diseñar y montar todas las máquinas dentro de nuestra empresa. Sandorè SRL produce diferentes modelos en acero inoxidable AISI304, que asegura unas máquinas de vida más larga y de gran eficacia, además de mantener inalteradas las propiedades de la masa y la calidad de la pasta y la repostería.



macchina pasta e pasticceria new magic


New Magic: la magia del relleno.


La petición de un cliente en 1990 hizo que el dueño de Sandorè SRL tuviera una idea que, con el tiempo, resultó importante para la compañía. La necesidad de una máquina para producir ñoquis rellenos, empleada también para producir galletas, ha puesto las bases para buscar una solución al problema de la salida del relleno durante la cocción. De este modo, el propietario ideó el primer sistema de cierre de diafragma del ñoqui. Un sistema patentado para convertirse en el elemento fundamental de la primera máquina en Italia dedicada a la producción de ñoquis y galletas rellenas: la New Magic.





New Fantasy: una gran idea para ñoquis y galletas rellenas.


Ensayos continuos mejoraron la máquina y su sistema de cierre hasta expandir las posibilidades de producción. De la idea de la máquina para ñoquis y galletas rellenas nace la New Fantasy 80, el modelo dedicado a una producción más amplia. Su particularidad, como la de la New Magic, es la extrusión de pasta, incluso muy dura, destinada al relleno o a la parte externa de los productos.

máquinas para la producción de pasta y repostería new fantasy 80

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