MÁQUINAS PARA PASTELERÍA

Máquinas para repostería:
los detalles marcan la diferencia también en el sabor.

Las extrusoras fabricadas por Sandorè SRL se diseñan para la producción de repostería, también con relleno. Todas las máquinas se fabrican en acero inoxidable y materiales certificados que garantizan la vida larga de las máquinas y su eficacia. Además, mantienen inalteradas las propiedades y la calidad de las materias primas de las masas, obteniendo así un producto que reúne las características y calidad del producto artesano.

tipo di pasta

Las cubas de amasado para las masas y rellenos se desmontan con facilidad para cambiar la configuración de la máquina y para su limpieza. Entre las características de los diferentes modelos de extrusoras, construidas íntegramente en nuestra empresa, está la posibilidad de extrudir masas muy consistentes, de fabricar galletas con relleno de varias formas y compuestas por varias masas (por ejemplo, los productos de dos colores). Con estas máquinas se producen también grissini, galletas con semillas, sin gluten, veganas, cookies y otros productos para el mercado internacional.


El relleno: en el corazón de la ingeniería.

La máquina produce la masa con relleno en el interior, según la forma y las dimensiones seleccionadas con el panel de control de la máquina. El producto está listo para cortarse y decorarse de varias maneras gracias a los moldes, rodillos, guillotinas y a muchos otros accesorios. Con las máquinas de Sandorè SRL, es posible crear, también, galletas y otros productos trenzados o con decoraciones sobre la superficie rellenos de cremas y mermeladas.

biscotti ripieni e decorati
perfetta - macchina per pasta e pasticceria

Perfetta, también, por tamaño y eficacia.

La nueva máquina Perfetta es de dimensiones reducidas respecto a otros modelos, lo que la hace ideal para pequeños talleres, delicatesen y caterings para producir delicias dulces y saladas. Está construida también para la producción de galletas rellenas de diferentes cocinas como grisbi, maamoul, kibbeh, arancini di riso, supply, ñoquis rellenos, albóndigas rellenas de carne, meat buns, cookies, barritas de higo, canederli y muchas otras. También se usa Perfetta en las grandes compañías como una máquina de laboratorio para investigación o el desarrollo.


New Magic: la filosofía artesanal de la producción.

La compañía ha diseñado este modelo con dimensiones reducidas, pero un gran potencial. En realidad, gracias a estas características, la New Magic representa hoy una importante oportunidad también para los pequeños talleres de repostería, no solo para las grandes industrias.


new magic - macchina per pasta e pasticceria

New Fantasy 80:
la evolución natural de 2 o 3 salidas.

Esta máquina se ha desarrollado para una amplia variedad de producción de repostería. Gracias a su flexibilidad, la New Magic y la New Fantasy son máquinas muy solicitadas también en Egipto, Arabia Saudita, India y otros países donde las galletas típicas de mantequilla tienen un relleno muy duro, como la pasta de dátiles, y también en Italia del Sur, donde se emplea la pasta de almendras.

Multiline: para producir grandes cantidades de galletas y, también, galletas rellenas.

La compañía ha pensado también en una producción muy elevada de productos de repostería rellenos, decorados, con dos masas y de formas diferentes. Por esta razón, ha diseñado la Multiline, un modelo parecido a la New Fantasy y a la New Magic, pero que produce más de 32 000 unidades por hora.


¿Quiere conocer, con detalle, las máquinas para producir galletas y galletas rellenas? ¡Contacte con Sandorè SRL!