Descrizione :

Coestrusore per produzione di prodotti ripieni. E' una macchina multifunzionale in grado di estrudere anche con l'iniezione di ripieno impasti di varia natura per ottenere prodotti come: gnocchi di patata, canederli, polpette di carne, arancini di riso, biscotti, impasti lievitati per pizza e pane.

Caratteristiche :

Il coestrusore New Fantasy è una macchina studiata per la realizzazione di prodotti ripieni a forma sferica con impasti di varia natura.
Nata per la produzione di gnocchi ripieni si è rivelata adatta all'estrusione di prodotti con impasti dolci, di carne, mozzarella, pane con ripieni all'interno.
Interamente costruito in acciaio inox, grazie alla sua struttura permette una rapida ed efficace sanificazione di tutte le parti a contatto con gli alimenti.
La macchina è fornita di due gruppi di estrusione a velocità variabile che permettono la dosatura delle quantità di impasto e di ripieno e di tre pompe eccentriche per il dosaggio dei ripieni e della pasta a garanzia di una precisa grammaptura di ogni singolo pezzo.
L'applicazione del nuovo sistema di taglio brevettato, permette di ottenere una chiusura sferica del prodotto da entrambi i lati costringendo il ripieno a rimanere racchiuso ermeticamente all'interno.
New Fantasy 100-2008 è dotata di un gruppo di estrusione e taglio a due fori con cui si possono realizzare prodotti aventi un diametro da 30 a 55 mm con lunghezza regolabile.

caratteristiche:
Il coestrusore è composto dai seguenti gruppi di base:
Sistema di estrusione composto da:

• vasca di estrusione impasto a velocità variabile
• vasca di estrusione ripieno a velocità variabile completa di pompa ad ingranaggi per iniezione di ripieni anche molto fluidi
• coclee in resina acetalica e pale di alimentazione in acciaio inox estraibili
• sistema di carico farina di spolvero composto da:
  caricatore farina automatico  formato da tubo trasparente in policarbonato e molla di trasporto in acciaio inox
• gruppo di spolvero composto da:
  serbatoio farina di riso  in acciaio inox con alimentatore a coclea - spolvero sul trabatto di evacuazione per caduta - serranda di regolazione portata
• sistema di scarico prodotto composto da:
  trabatto in acciaio inox con piano /setaccio in rete per recupero scarti
  serbatoio raccolta farina di spolvero
• sistema di taglio e formatura composto da:
  gruppo di taglio e formatura prodotto brevettato
• impianto e quadro elettrico installato in box di acciaio inox completo di
  strumentazione per l'azionamento ed il  controllo delle funzioni costruito 
  secondo le normative CE
• pannello operatore touch screen 

Dati tecnici
forma prodoto	sferico/cilindrico sferico
dimensioni prodotto	D. 18/26 mm.
lunghezza prodotto	18/100 mm.
produzione oraria	kg/H 450/500
Potenza installata	KW. 9
allacciamento elettrico standard	400V50HZ3F
allacciamento pneumatico  (per il taglio a pallina)	P. Bar 6 - 200 ltr./min.
peso macchina	kg. 700 ca.
dimensioni ingombro macchina	cm. 190x250x175