Descrizione :

Coestrusore per produzione di prodotti ripieni. E' una macchina multifunzionale in grado di estrudere anche con l'iniezione di ripieno impasti di varia natura per ottenere prodotti come: gnocchi di patata, canederli, polpette di carne, arancini di riso, biscotti, impasti lievitati per pizza e pane.

Caratteristiche :

Il coestrusore New Fantasy è una macchina studiata per la realizzazione di prodotti ripieni con impasti di varia natura, in particolare per la produzione del "gnocco ripieno". E' costruita interamente in acciaio inox Aisi 304 e grazie alla sua struttura, permette una rapida e completa sanificazione di tutte le parti a contatto con gli alimenti.
La macchina è fornita di gruppi di estrusione a velocità variabile che permettono la dosatura delle quantità di impasto e di ripieno e di una speciale pompa ad ingranaggi per l'iniezione di ripieni fluidi.
Il particolare sistema di taglio brevettato garantisce la chiusura a forma sferica del prodotto da entrambi i lati costringendo il ripieno a rimanerne racchiuso ermeticamente all'interno, anche dopo la cottura.

caratteristiche:
Il coestrusore è composto dai seguenti gruppi di base:
Sistema di estrusione composto da:

• vasca di estrusione impasto a velocità variabile
• vasca di estrusione ripieno a velocità variabile completa di pompa ad ingranaggi per iniezione di ripieni anche molto fluidi
• coclee in resina acetalica e pale di alimentazione in acciaio inox estraibili
• sistema di carico farina di spolvero composto da:
  caricatore farina automatico  formato da tubo trasparente in policarbonato e molla di trasporto in acciaio inox
• gruppo di spolvero composto da:
  serbatoio farina di riso  in acciaio inox con alimentatore a coclea - spolvero sul trabatto di evacuazione per caduta - serranda di regolazione portata
• sistema di scarico prodotto composto da:
  trabatto in acciaio inox con piano /setaccio in rete per recupero scarti
  serbatoio raccolta farina di spolvero
• sistema di taglio e formatura composto da:
  gruppo di taglio e formatura prodotto brevettato
• impianto e quadro elettrico installato in box di acciaio inox completo di
  strumentazione per l'azionamento ed il  controllo delle funzioni costruito 
  secondo le normative CE

Dati tecnici
forma prodoto	sferico/cilindrico sferico
dimensioni prodotto	D. 18/26 mm.
lunghezza prodotto	18/100 mm.
produzione oraria	kg/H 450/500
Potenza installata	KW. 9
allacciamento elettrico standard	400V50HZ3F
allacciamento pneumatico  (per il taglio a pallina)	P. Bar 6 - 200 ltr./min.
peso macchina	kg. 700 ca.
dimensioni ingombro macchina	cm. 190x250x175