MULTILINE 800

multiline 800

CARATTERISTICHE


Coestrusore per produzione di prodotti ripieni. È una macchina multifunzionale in grado di estrudere anche con l'iniezione di ripieno impasti di varia natura per ottenere prodotti come: gnocchi di patata, canederli, polpette di carne, arancini di riso, biscotti, impasti lievitati per pizza e pane.

Il coestrusore Multiline 800 è una macchina studiata per la realizzazione di prodotti ripieni con impasti di varia natura, in particolare per la produzione del "gnocco ripieno". E' costruita interamente in acciaio inox Aisi 304 e grazie alla sua struttura, permette una rapida e completa sanificazione di tutte le parti a contatto con gli alimenti.
La macchina è fornita di gruppi di estrusione a velocità variabile che permettono la dosatura delle quantità di impasto e di ripieno e di una speciale pompa ad ingranaggi per l'iniezione di ripieni fluidi.
Il particolare sistema di taglio brevettato garantisce la chiusura a forma sferica del prodotto da entrambi i lati costringendo il ripieno a rimanerne racchiuso ermeticamente all'interno, anche dopo la cottura.

DATI TECNICI


Forma prodotto: sferico/cilindrico sferico


Dimensioni prodotto: D. 18/50 mm.


Lunghezza prodotto: 18/100 mm.


Produzione oraria: kg/H 450/900


Potenza installata: KW. 15


Il coestrusore è composto dai seguenti gruppi di base:


 Vasca di estrusione impasto a velocità variabile


 Vasca di estrusione ripieno a velocità variabile completa di pompa ad ingranaggi per iniezione di ripieni anche molto fluidi


 Coclee in resina acetalica e pale di alimentazione in acciaio inox estraibili


 Sistema di carico farina di spolvero composto da:

  1. caricatore farina automatico formato da tubo trasparente in policarbonato
  2. molla di trasporto in acciaio inox


 Gruppo di spolvero composto da:

  1. serbatoio farina di riso in acciaio inox con alimentatore a coclea
  2. spolvero sul trabatto di evacuazione per caduta
  3. serranda di regolazione portata


 Sistema di scarico prodotto composto da:

  1. trabatto in acciaio inox con piano /setaccio in rete per recupero scarti
  2. serbatoio raccolta farina di spolvero


 Sistema di taglio e formatura composto da:

  1. gruppo di taglio e formatura prodotto brevettato


 Impianto e quadro elettrico installato in box di acciaio inox completo di:

  1. strumentazione per l'azionamento ed il controllo delle funzioni costruito
  2. secondo le normative CE


 Pannello operatore touch screen




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