MACCHINE PER PASTICCERIA

Macchine per pasticceria:
i dettagli fanno la differenza anche nel gusto.

Gli estrusori realizzati in Sandorè Srl sono progettati per la produzione di pasticceria, anche ripiena. Tutte le macchine sono realizzate in acciaio INOX e materiali certificati che garantiscono la durata e l’efficienza degli impianti nel tempo, mantenendo inalterate le proprietà e le qualità delle materie prime che formano gli impasti, e ottenendo così un prodotto con le caratteristiche e la bontà di quello artigianale.

tipo di pasta

Le vasche previste per impasti e ripieni sono facili da smontare, per il cambio della configurazione e la pulizia. Tra le caratteristiche dei diversi modelli di estrusori, costruiti interamente in azienda, c’è la possibilità di estrudere impasti anche di elevata consistenza, di produrre biscotti con ripieno, in varie forme e composti da più impasti (ad esempio i prodotti bicolore).

Con queste macchine sono prodotti anche grissini, biscotti con semi, senza glutine, vegani, cookies e altri prodotti dedicati al mercato internazionale.


Il ripieno: nel cuore dell’ingegneria.

La macchina compone l’impasto con il ripieno all’interno, in base alle forme e alle dimensioni scelte attraverso il pannello di controllo della macchina. Il prodotto è così pronto per essere tagliato e decorato in vari modi grazie agli stampi, ai rulli, alle ghigliottine e a molti altri accessori. Con le macchine di Sandorè Srl è possibile formare anche biscotti e altri prodotti intrecciati o o con decorazioni sulla superficie, ripieni di creme e marmellate.

biscotti ripieni e decorati
perfetta - macchina per pasta e pasticceria

Perfetta, anche per dimensioni ed efficienza.

La nuova macchina Perfetta si presenta con dimensioni ridotte rispetto agli altri modelli ed è quindi adatta per piccoli laboratori, gastronomie e catering, per produrre delizie dolci e salate. Perfetta è costruita anche per la produzione di biscotti ripieni locali come “Grisbi”, “Maamoul”, “Kibbeh”, arancini di riso, supply, gnocchi ripieni, polpette di carne ripiene, meat buns, cookies, fig bar, canederli e molti altri. Perfetta è inoltre utilizzata nelle grandi aziende come macchina da laboratorio per la ricerca e lo sviluppo.


New Magic: la filosofia artigianale della produzione.

Questo modello è stato progettato dall’azienda con dimensioni ridotte, ma alte potenzialità. Grazie a tali caratteristiche, infatti, la New Magic rappresenta oggi un’importante opportunità anche per i piccoli laboratori di pasticceria e non solo per le grandi industrie.


new magic - macchina per pasta e pasticceria

New Fantasy 80:
la naturale evoluzione a 2 o 3 uscite.

Questa macchina è stata progettata per un’ampia produzione di pasticceria. Grazie alla loro flessibilità, la New Magic e la New Fantasy sono macchine molto richieste anche in Egitto, Arabia Saudita, India e altri paesi, dove i biscotti tipici in frolla hanno un ripieno molto duro, come la pasta di datteri, e anche nell’Italia meridionale, dove è utilizzata la pasta di mandorle.

Multiline: per produrre grandi quantità di biscotti, anche ripieni.

L’azienda ha pensato anche a una produzione molto elevata di prodotti di pasticceria, ripieni, decorati, a doppio impasto e di varie forme. Per questo ha ideato la Multiline, un modello simile alla New Fantasy e alla New Magic, ma che produce più di 32 mila pezzi all’ora.


Vuole conoscere nei dettagli le macchine per produrre biscotti anche ripieni? Contatti Sandorè Srl!