PERFETTA




“PERFETTA” para pequeños talleres, delicatesen y catering para producir delicias dulces y saladas.
“PERFETTA” para producir galletas rellenas de diferentes cocinas como grisbi, maamoul, kibbeh, arancini di riso, supply, ñoquis rellenos, albóndigas rellenas de carne, meat buns, cookies, barritas de higo, canederli y muchas otras.
“PERFETTA” como máquina de laboratorio para la investigación y el desarrollo de las grandes compañías.
“PERFETTA” para las pastelerías y panaderías para producir dulces y galleras rellenas.




Co-extrusora de tornillo para productos rellenos con corte de diafragma. Construida en acero inox AISI 304 certificado. Todas las partes en contacto con el producto, también la unidad de corte de diafragma, se desmontan fácilmente para un lavado eficaz incluso en lavavajillas. Apoyada sobre 4 pies autonivelantes, apropiada para colocarse sobre una mesa de trabajo o sobre el carro con ruedas opcionales. Dispositivo de extrusión pasta de velocidad variable. Dispositivo de inyección relleno de velocidad variable. Dispositivo de corte de diafragma temporizado de velocidad variable. Respeta las directivas de la normativa europea CE.

Ajustes disponibles


  1. Cantidad de pasta
  2. Cantidad de relleno
  3. Diámetro de extrusión pasta
  4. Diámetro de inyección relleno
  5. Velocidad corte
  6. Velocidad cinta
  7. Velocidad plato giratoria
  8. Distancia cuchilla/cinta
  9. Distancia cuchilla/plato
  10. Posibilidad de extrusión de masa de dos colores sin relleno

DATOS TÉCNICOS


Capacidad cuba masa/relleno: Kg 5


Diámetro mínimo de extrusión pasta: mm 15


Diámetro máximo de extrusión pasta: mm 60


Diámetro mínimo de inyección relleno: mm 8


Diámetro máximo de inyección relleno: mm 40


Unidad de corte de diafragma producción máxima con cinta detenida: 3600 unidades/h


Unidad de corte de diafragma producción máximo en modo continuo: 4200 unidades/h


Extrusión máxima pasta/relleno: Kg/h 70


Producción media por hora con 20% relleno: Kg/h 60


Conexión eléctrica monofásica: 220V. 50/60 Hz.


Consumo eléctrico: kW 1.2


ACCESORIOS (elementos opcionales)


 Plato giratorio diámetro 320 mm


 Mesa de acero inox dotada de ruedas giratorias con freno


 Unidad cinta transportadora


 Rodillo motorizado liso


 Rodillo motorizado con rayado decorativo recto


 Rodillo motorizado con rayado decorativo inclinado


 Dispositivo de corte de guillotina


 Dispositivo de corte de diafragma para producto típico Kibbeh



VIDEO



DESCUBRA LOS PRODUCTOS



PÓNGASE EN CONTATO CON NUESTRA EMPRESA
PARA RECIBIR MÁS INFORMACIÓN SOBRE NUESTROS PRODUCTOS