PERFETTA

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Co-extrudeuse à vis pour produits farcis, avec coupe à diaphragme.

Construite en acier inoxydable AISI 304 certifié. Toutes les pièces en contact avec le produit, y compris le groupe de coupe à diaphragme, peuvent être facilement démontées pour un lavage efficace, également au lave-vaisselle. Posée sur 4 pieds autonivelants, adaptée pour être placée sur une table de travail ou sur un chariot à roulettes « en option ». Dispositif d'extrusion de pâtes à vitesse variable. Dispositif d'injection de farce à vitesse variable. Dispositif de coupe à diaphragme temporisé à vitesse variable. Conforme aux directives de la normative européenne CE.

MACHINES POUR:

  • Icône gnocchis
  • icône biscuits
  • icône viande
  • icône boulangerie
  • icône nourriture pour animaux de compagnie

RÉGLAGES DISPONIBLES

  • Quantité de pâtes;
  • quantité de farce;
  • diamètre d'extrusion de la pâte;
  • diamètre d'injection de la farce;
  • vitesse de coupe;
  • vitesse du tapis;
  • vitesse de la plaque rotative;
  • distance couteau/tapis;
  • distance couteau/plaque;
  • possibilité d'extrusion de pâte bicolore sans farce.

Exemples de

produits finis

spécifications techniques

  • Capacité cuve pâte/remplissage: 5 Kg
  • Diamètre minimum d'extrusion des pâtes: 15 mm
  • Diamètre maximum d'extrusion des pâtes: 60 mm
  • Diamètre d'injection minimum de la farce: 8 mm
  • Diamètre d'injection maximum de la farce: 40 mm
  • Groupe de coupe à diaphragme production maximum avec arrêt du tapis: 3600 pz/h
  • Groupe de coupe à diaphragme production maximum en mode continu: 4200 pz/h
  • Extrusion maximum pâte/farce: 70 Kg/h
  • Production horaire moyenne avec 20% de farce: 60 Kg/h
  • Raccordement électrique monophasé: 230/220V. 50/60Hz
  • Consommation électrique: 1.6 kW

DISPOSITIFS ACCESSOIRES

  • Diamètre du plateau tournant 320 mm;
  • table en acier inoxydable équipée de roulettes pivotantes avec frein ;
  • l'assemblage de la bande transporteuse ;
  • rouleau motorisé lisse ;
  • rouleau motorisé avec rainure décorative droite ;
  • rouleau motorisé avec rainure décorative inclinée ;
  • dispositif de coupe à guillotine ;
  • dispositif de coupe à diaphragme pour produit typique "Kibbeh".
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