icona azienda

Sandorè Srl:

la mécanique des pâtes et de la pâtisserie artisanales.

L'entreprise de Zandè, située à Vicence en Italie, a été fondée dans les années 60 et vend aujourd'hui, aussi bien en Italie qu'à l'étranger, des machines pour la production de pâtes et pâtisseries. Les composants sont testés et développés avec soin par le personnel, qui conçoit et assemble chaque machine au sein même de l’entreprise. Sandorè Srl construit ses différents modèles en acier inoxydable AISI304. Ceci permet de garantir une majeure durée de vie et une efficacité élevée des installations, tout en maintenant les propriétés des pâtes à travailler et la qualité des pâtes finies et des pâtisseries.



macchina pasta e pasticceria new magic


New Magic: la magie de la farce.


Ce fut la demande d'un client, en 1990, à déclencher dans l'esprit du propriétaire de Sandorè Srl une idée qui s'avèrera importante pour l'entreprise. Le besoin d'une machine pour la production de gnocchis farcis, également utilisée dans la production de biscuits, a jeté les bases de la recherche d'une solution à la fuite du garnissage durant la cuisson. C'est ainsi que le propriétaire eut l'idée d'inventer le premier système de fermeture à membrane des gnocchis. Un système breveté qui allait devenir l'élément fondamental de la première machine italienne dédiée à la production de gnocchis et biscuits farcis, la New Magic.





New Fantasy: une grande bonne idée pour les gnocchis et biscuits farcis.


Des expériences continues ont mené à l'amélioration du système de fermeture et des autres dispositifs, pour finalement élargir les possibilités de production. C'est de l'idée de la machine à gnocchis et biscuits farcis qu'est née la New Fantasy 80, le modèle dédié aux productions plus vastes, dont la particularité (tout comme pour la New Magic) est basée sur l'extrusion de pâtes encore très dures destinées à recevoir de la farce et la partie externe des produits.

macchina paste e pasticceria new fantasy 80

En savoir plus sur notre société




Contactez Sandorè Srl
pour plus d'informations sur nos machines et accessoires !